先日のワールドチョコレートマスターズ国内予選大会で優勝された、
垣本晃宏シェフのお店ASSEMBLAGES KAKIMOTOをご紹介します。
町家を改装したお店ということで、京都らしい店構えです。
入ってすぐのショーケースにはケーキとショコラが美しく並んでいて、
奥にはカウンター席があります。
この日は台風が近づき雨だったのですが、次々とお客様が入ってきて、人気の高さを窺い知ることができました。
イートインでエクレアを注文したら、こんな風に食べやすくカットして出していただきました。
美味しくて食べ終わるのがもったいないぐらいでした。
実はこちらのお店がオープンした時から、当社のユニフォームを着用していただいています。
黒のコックシャツはモダンな雰囲気の店内とも合っています。
また、胸元のロゴマークの刺繍がいいアクセントになっています。
黒のコックコートにはシルバーや白色で刺繍をすると、文字が映えてとても綺麗に見えるのでおすすめです。
垣本シェフ。気さくに写真に応じてくれました。
皆様もぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
